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家用电磁炉功率相对较小，使用锅，并将220V AC转换为DC。方法很简单。家用电磁炉的功率一般在2200瓦（实际功率小于1900瓦），家用电磁炉每天需要2-3小时的工作。商用电磁炉是圆底锅，功率为35kW。材料选择和控制模式与家用电磁炉完全不同。商用电磁炉是商业工业级产品。它具有家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。正常使用，可连续工作10年（100，000小时）或更长时间。适用于餐饮业，学校，***，食堂，熟食加工，食品加工企业，酿造等。特别适合需要长时间炖煮，电磁大锅灶设计，炖煮的用户。面对未来和挑战，深圳市兆鑫厨具有限公司将以更加坚定，电磁大锅灶，雄心勃勃的步伐，努力实现更新更高的目标。我公司期待与各界新老客户携手合作，共创辉煌。

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1、电磁炉组成局部

答：共分为 5 个部分：

加热局部：电磁炉的锅体下面有搁板，下面有励磁线圈。通过电磁感应发生涡电流对锅体进行加热。

控制局部：主要有电源开关，温度调节钮，电磁大锅灶厂家，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

冷却局部：采用风冷的方式。炉身的正面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

电气局部：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

烹饪局部：主要包括各种炊具，供用户使用。

2、产品与家用电磁炉有什么区别？

答：家用电磁炉功率小，平底锅，电磁大锅灶生产，且是 220V 交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到 25KW 选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的电磁炉全部采用 商用电

磁炉机芯 属于商用工业级产品。具备家用 电磁炉 无法比较的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作 10 年（ 10 万小时）以上。

3、炒菜时商用电磁炉温度够不够？

答：商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度高于油炉及气炉。

4、使用 商用电磁炉效率会不会降低？

答：不会的效率相同于油炉及气炉。以我司 80 公分锅为例，锅加满水正好是 50 公斤水，烧沸时间是 14 分 31 秒， 140# 油炉烧沸时间是 19 分 20 秒， 120# 气炉烧沸时间是 18 分 19 秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。